“外食の神様”から学ぶこと…

 

こんにちは

 

【あなたをマイナス5歳

若々しく輝かせるヘアスタイル】

 

をコンセプトに

独自の似合わせ理論で

“絶対褒めれる髪”をご提案する

 

表参道・原宿のヘアサロン
SENSE Hair のオーナー美容師

 

中島 義宗 です

➡︎SENSE Hair ホームページ

 

 

 

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さて今日のブログも

昨日に引き続き

学びの場へ行ったブログです

(￣∇￣)

 

 

昨夜はこちらへ

 

☟

 

 

 

株式会社

『ネクスィーズ』本社ビル

 

 

『ネクシィーズ』といえば

社長の近藤太香巳さん

が代表を務める情熱経営者交流会

 

“パッションリーダーズ”

 

です

(￣∇￣)！

 

 

 

 

今回は8周年記念の基調講演ということで

特別顧問も務めてくださってる

 

“外食の神様”こと

 

株式会社ダイニングイノベーション

代表取締役会長の

西山 知義さんの講演です

 

 

 

 

会場に平日の夜にもかかわらず

200名近くの会員さんがお集まり

 

 

 

 

ボクは営業でギリギリに

なってしまったため最後列に…

(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

 

 

まずはオープ二ングで

近藤代表によるご挨拶

 

 

 

 

ちょっと見づらいので

公式写真を拝借

 

 

 

 

ちょうど東日本大震災の約1ヶ月後に

発足されたこの会

 

日本の経済を豊かにするために

まずは経営者が

 

学ぶ・磨く・つながる

 

をコンセプトに

それぞれの事業の発展のために

切磋琢磨する場として

近藤太香巳代表が立ち上げた

異業種交流会

 

それから8年経った現在では

4200人を超え日本一の会員数になる

集まりになったそう

 

 

 

 

人間力を磨き…

ビジネスモデルを磨き上げることが

経営者の使命だと

この日もアツく伝えてくださいました

(￣∇￣)

 

 

 

 

19歳の時に手持ちわずか50万円で

ネクシィーズを起業され

一部上場企業にまで押し上げられた

近藤代表のお話は何度聞いても

魂を揺さぶられるアツさがあるな…

(￣∇￣)

 

 

経営者の皆さんはぜひ一度

おすすめします！

 

非会員向けに

無料講演もされているので

ぜひ一度足を運んでみてください！

 

 

 

➡︎パッションリーダーズHP

 

 

 

そしていよいよ

『ダイニングイノベーション』

西山会長のご登壇

 

 

 

 

西山さんはあの『牛角』を創業され

巨大外食グループを築き上げられた方で

いわばスーパー経営者

 

 

 

 

そんな雲の上のような方の

お話が聞けるなんて

本当に貴重な時間でした

(￣∇￣)

 

 

 

 

お話の内容はブログでは

お伝えするのが難しいですが

西山さんのこれまでの経営経験から得た

 

ビジネスモデルの構築…

マーケティング…

経営者が見るべき数字…

組織作り…売れるための仕組み…

そして

これまで培った経営ノウハウまで

惜しみなくお伝えくださいました

 

 

 

 

もう凄すぎて

 

なんも言えねぇー

 

(￣O￣;)

 

 

 

ってレベルなんですが

ボクなりに学びや気づきが沢山あり

とっても勉強になりました

( ͡° ͜ʖ ͡°)

 

 

 

 

三軒茶屋という街で

たった17坪からスタートした『牛角』

 

当時の焼肉店にはない

「安くおいしく、オシャレな焼肉屋」

というコンセプトで

わずか3年で100店舗まで拡大

 

のちに『レッドロブスター』や

『温野菜』『土間土間』『am/pm』

『成城石井』なども買収して

巨大グループになるも

そこで一度失敗しすべての権限を譲渡

 

 

 

 

また0から

『ダイニングイノベーション』

という会社を立ち上げ

 

高級焼肉の『KINTAN』や

焼き鳥の『すみれ』

イタリアンの『BIODYNAMI』

しゃぶしゃぶの『れたす』

などなど…

 

日本食に

「今までにない価値」

を提案され

 

最近オープンされた『焼肉ライク』は

“焼肉のファーストフード”

というコンセプトで

一人焼肉という形態ながら

月商1600万円を叩き出す超人気店となり

外食アワード2018を受賞され

“外食の神様”と呼ばれてる

 

 

 

 

ホンマ…

 

凄いオッチャンや…

 

(￣▽￣;)

 

 

 

 

“すべてはビジネスモデルで決まる”

 

“お客様が喜ぶ

今までにないサービス

ありそうでないものの中に

チャンスが転がってる”

 

“『牛角』という

ビジネスモデルに出会って

人生が変わった”

 

という西山さん

 

 

そう…

 

誰にでも

チャンスは転がってるはず

 

あとはそれを

しっかり掴めるかどうかなはず…ww

(￣▽￣;)

 

 

 

この美容室経営という業界で

どんな新しいビジネスモデルがあるのかは

今のところさっぱりわからないけど

 

常に諦めずに模索していきたい…

 

そして

こうした様々な学びの中から

ボクらしい

SENSE Hairらしい

新しいサロンのカタチを

見つけたいと思います

( ͡° ͜ʖ ͡°)

 

 

 

ということで

最後まで読んでいただき
ありがとうございました

 

ではまた〜

 

 

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