
こんにちは
表参道・原宿のヘアサロン
SENSE Hair のオーナー美容師
中島 義宗 です
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さて…昨日はこのブログでも
お伝えした通りスタッフとの
コミュニケーションDayでした
( ̄∇ ̄)
昼はハルナちゃんと焼肉ランチ
そして夜はトネと居酒屋で
ミーティングをしたんだけど
こうしていろいろな飲食店を訪れると
流行ってる飲食店には
理由があるんだなぁー
と改めて感じるんだよね
( ̄∇ ̄)
トネと行った居酒屋
なんとなく外観の店構えは
雰囲気が良かったので
入店したんだけど
めちゃくちゃ
居心地の悪いお店でした…
( ̄▽ ̄;)
料理はこんな感じで
お刺身の盛り合わせとか
今が旬の水ナスも
まぁまぁ美味しかったんだけど
なんだろー
お店の雰囲気がどよ〜んとしていて
なんか重たい空気感
(; ̄ェ ̄)
店員さんの接客もイマイチだし
お店の清潔感もあんまり…
話もそこそこにすぐ出よう…
ってことになり早々と退店
これはもう2度と行かないなぁー
って感じでした
( ̄ー ̄)
しかもなかなか高い…ww
そして気を取り直して2軒目へ
近くに知り合いのお店があることを
思い出し久しぶりに訪問することに
( ̄∇ ̄)
こちらは
パッションリーダーズで知り合った方が
オーナーを務めるお店で
“北陸×イタリアン”
というコンセプトのイタリアンバル
『バルッチャ』
名物は北陸名産の
ノドグロを使ったお料理
こちらは1番人気の
“ノドグロの炙り”
いゃー
めちゃくちゃ美味しかったー
(≧∇≦)
他にも生牡蠣や
北陸の和牛とベーコンの盛り合わせなど
どれを食べても
食材の美味しさが際立ってたし
この国産のワインも飲みやすくて
美味しかったなー
( ͡° ͜ʖ ͡°)
しかもオーナーを務めるカトウさんに
ご連絡したところ
たまたま近くにいるということで
わざわざ顔を出してくださいました
^ ^
カトウさん
ありがとうございました!
^ ^
料理も接客も雰囲気も
めちゃくちゃいいしコスパもいい
リピート間違いなしっす!
( ̄∇ ̄)
一軒目から来とけばよかったな…ww
(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
っていうぐらい
満足度の違いを実感し
飲食店の難しさを改めて感じました
星の数ほどある飲食店
美容室もそうだけど
新しい業態やコンセプトのお店も
どんどんできる
そんな中でどう生き残っていくかって
本当に大変なんだろうな…と
味…雰囲気…接客
お客様にまた行きたいって
思ってもらうには
どれが欠けてもいけないし
むしろ何かを際立たせていかないと
選ばれるお店にはならないんだよね…
( ̄∇ ̄)
昨日はスタッフとのミーティングから
いろんな学びがありました!
SENSE Hairも多くのお客様に
選ばれるサロンを目指して
頑張らないとなぁー
^ ^
ということで
最後まで読んでいただき
ありがとうございました
ではまた〜
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SENSE Hairでは事業拡張に向けて
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定休日 | 無休(年末年始の休みのみ) 毎週火曜日が個人休み(その他は不定休) 中島義宗の出勤スケジュールはこちら |
営業時間 | 月・火・木 10:00〜20:00 水・金 12:00〜22:00 土・日・祝 10:00〜19:00 |
HP | www.sense-hair.com |
名前 | 中島 義宗 |
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職業 | 美容師 |
通称 | なかじー |
出身 | 大阪府 |
生年月日 | 1978年6月21日 |
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SENSE Hairのオーナースタイリスト
“3ヶ月崩れないヘア”と言われる
独自の【なかじーメソッド】を用いて
カットされるヘアスタイルは
《ナチュラルで女性らしい》デザインで
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大人の女性から支持されています
ブログではゲストのビフォア&アフターを中心にヘアケアやサロンでの日々の出来事…
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